Vstala som už o 2:50 ráno, aby som určite nepremeškala šancu môcť vidieť burzu tuniakov na RYBOM TRHU TSUKIJI V TOKIU, najväčšom veľkoobchodnom trhu rýb a morských plodov vo svete. Našťastie som bola len asi 70. v poradí, čo znamenalo, že budem môcť vojsť. Kto skôr príde, ten skôr melie – bez výnimky! Prvých 60 ranných vtáčkov už má oblečenú zelenú vestu a ja som dostala modrú. Znamená to, že budem v druhej skupine, ktorá na 25 minút vojde, aby videla akciu na aukcii! Pripomínam – jedná sa o pravú nefalšovanú aukciu! Ľudia tam naozaj obchodujú a keď toto vezmeme do úvahy, myslím, že je úžasné, že dostaneme aspoň tých 25 minút 🙂
Všetci trpezlivo sedíme na zemi a nikto sa na čakanie nesťažuje. Potom vojde jeden Japonec a začne o rybom trhu veľmi zaujímavo rozprávať. Niet divu – je ozaj naslovovzatý odborník, lebo je to veľkoobchodník odtiaľto, ktorý tu sám už veľa rokov obchoduje. V úžase počúvam všetky tieto zaujímavosti o tuniakoch, o ich love, o veľkoobchodníkoch, majiteľoch reštaurácií a o aukcii s tuniakmi. Všetci ho pozorne počúvame, lebo jeho “prednáška” je ešte navyše aj vtipná a z rečníka vyžaruje dôstojnosť.
Dozvedáme sa, že tu denne vydražia asi 1000 kusov tuniakov. Niektoré z nich sú čerstvé a niektoré sú mrazené, v závislosti od miesta, kde ich vylovili. Ak je rybárska loď počas dlhšieho obdobia ďaleko na mori, úlovok nedopravia do prístavu okamžite a musia ho zamraziť.
Najdrahšou vydraženou rybou, ktorá sa kedy tu na Rybom trhu Tsukiji predala, bol 222 kilový tuniak modroplutvý, za ktorý zaplatili 155,4 milióna japonských jenov = 1,8 milióna US dolárov. To znamená, že cena bola 8.000 USD za kilogram = viacmenej 8 krát drahší ako striebro. Bolo to v sobotu dňa 5. januára 2013 ráno a večer už ho ponúkali hosťom v suši reštaurácii, ktorá ho kúpila. Podiel japoncov na svetovej konzumácii tuniakov dosahuje až 80%. 
